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Nuestra compañía, Don Quijote Wines, se localiza en pleno corazón de La Mancha (España) con el fin de poder ofrecer, desde el mayor viñedo del mundo, los excepcionales vinos que se producen en la región.

La peculiar geografía de La Mancha, las características de sus suelos y sus condiciones climáticas, entre las que destacan más de 3000 horas de sol anuales, confieren una extraordinaria calidad a las uvas. Como resultado, la tierra de Don Quijote, es considerada el escenario natural perfecto para el cultivo de la vid y una de las regiones productoras de vino más prestigiosas del mundo.

Nuestros vinos se elaboran en modernas instalaciones, que fueron inauguradas en febrero de 2002. Las nuevas máquinas de molienda, despalillado y molienda con rodillos, temperatura controlada de auto-vaciado de tanques para el sistema de flotación maceración, para la limpieza de los mostos y máquinas centrífugas para los vinos terminados, que pasa a través de un proceso de enfriamiento. En 2009 nuevos tanques de acero inoxidable de pequeña capacidad se adquirieron para la producción y el almacenamiento de los vinos de calidad clasificados por variedades y destinada al embotellado.

La compañía Don Quijote Wines se centra en la comercialización de vinos únicos y equilibrados, que armoniosamente integran tradición e innovación; en definitiva, estamos ante vinos poseedores de la mejor relación calidad precio capaces de satisfacer a los paladares más exigentes.

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